Kulinarisches Kiew - Kiewer Torte

Kyiver Torte

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Die Kyiver Torte ist eine süße Spezialität. Sie wurde 1956 in der Karl-Marx-Süßwarenfabrik (heute die Roshen Corporation) erfunden. Das Patent wurde erst ungefähr nach 20 Jahren, am 13. Dezember 1973, erhalten. Die Torte ist zu einem essbaren Symbol von Kyiv geworden, vor allem wegen ihres Markennamen und Verpackung, auf der die Darstellung des Rosskastanie-Blattes (des […]

Mlynzi

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Diese Woche heißt Butterwoche und nach der Tradition bereitet jede Wirtin Mlynzi in aller Variationen zu. Mlynzi sind ukrainische Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. In der Butterwoche sind Pfannkuchen mit Quark sehr beliebt. Ich mag aber Mlynzi mit Mohn. Zutaten für Pfannkuchen: 500 ml Milch 2 Eier 3 EL Zucker 10 EL Mehl 2 EL Öl […]

Gebratene Rinderzunge mit Banosch

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Ab heute möchten ich Sie mit ukrainischer Küche bekannt machen. Jede Woche bekommen Sie eine gute Gelegenheit, Ihre Familie und Freunde mit einem neuen leckeren Gericht zu überraschen. Alle Rezepte, die ich veröffentlichen werde, wurden in den besten Restaurants von Kiew zubereitet, getestet und auf moderne Art angepasst. Heute möchten ich diese kulinarische Rubrik mit […]